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星巴克Starbucks对茶饮兴趣日益浓厚,咖啡血统不纯正了怎么办?

Danny 发布于 2012-11-26 11:04 阅读次 

星巴克Starbucks对茶饮兴趣日益浓厚,咖啡血统不纯正了以后怎么办?前不久,星巴克宣布,已同意以约6.2亿美元的现金价格收购散茶零售商Teavana控股公司。星巴克方面表示,希望藉这次收购丰富自身产品组合,并在全球茶饮料市场获取更大的市场份额。

星巴克店里早都有茶的饮品种类。自从1999年收购泰舒茶(Tazo)茶品牌,星巴克对茶的兴趣日益浓厚。

收购Teavana后,星巴克计划从南美开始,在全球范围开设Teavana新店面,扩大现有的300家商场店面,并增加高端社区新店。另外,Teavana最近正与Alshaya联合开设中东首家店面,后者也是星巴克在中东地区的特许经销商,这有望加强星巴克在饮茶比咖啡更盛行的地区的影响力。

美国年轻人将不得不相信我们说的话:想当年,还是罗纳德·里根当总统的时候,你的同乡买咖啡的时候只需简单地说“咖啡”。如果有人要点个“特大杯印第安拿铁”或是“大杯巧克力饼干屑星冰乐”,服务员最多只能是一脸茫然地看着你。

但这样的情况仅发生在霍华德·舒尔茨接手星巴克之前。他一手将星巴克从西雅图市区的一个咖啡屋,打造成一个在全球55个国家发展并拥有17000家咖啡店的连锁企业。星巴克如今在一些地区显得无所不在。在渡过了相对痛苦的2008与2009年,星巴克再度变得强大起来。在2011财年,公司每周接待了前所未有的6000万顾客,而且它也创下了每股净收益的新高(1.62美元/股),还有117亿美元的全球营收。

也就是在2011年,星巴克决定废除某件重要的事:它从它的logo上摘下了“咖啡”二字。尽管咖啡仍然是星巴克业务的核心与象征,就像汉堡之于麦当劳那样,但这家公司最近的美国收购又一次冲淡了星巴克的咖啡味道。在2011年11月,它花3000万美金收购了Evolution Fresh,这是一家加州小型果汁公司,从而让星巴克在美国16亿美元的高端果汁市场有了一个立足之地。在今年6月份时,星巴克收购了面包公司Bay Bread以及它的咖啡店La Boulange。星巴克的首席财务官特洛伊·阿尔斯特德(Troy Alstead)解释说,星巴克的顾客“对我们的食物从未有像对我们的咖啡那样满意过。”

11月14日,星巴克进行了迄今最大的一笔收购,以6.2亿美元收购了总部在亚特兰大的茶业零售商Teavana。这并不是星巴克第一次进军茶业市场,当然,它的店中就卖茶,并且早在1999年,星巴克就收购了一家茶叶生产和分销商Tazo,但是这一次是最大胆的一次收购。当星巴克收购Tazo时,收购的只是一个品牌,但是Teavana在整个北美,基于大型商店中,有300多家店面。阿尔斯特德先生希望,这个规模将可以使星巴克“像我们经营咖啡那样去经营茶。”

这件事看上去就像星巴克的语言:要个大杯(tall order)的。

美国人喝咖啡比喝茶要多得多。2011年,平均每人消费咖啡9.39磅,而消费的茶只是微不足道的0.9磅。长期以来,咖啡是美国人早餐中重要的部分。而茶则根本没有那么重要的地位,只是在南方,餐间提供的冻牙的甜冰茶(美国人喝茶有85%都是冰茶)

据说自1980年以来美国的咖啡消费就一直在下滑,并且预计还将继续下滑。另一方面,茶的消费却在增长,并且预计将继续增长。这也许是由于人们认识到茶比咖啡更有利于健康,也许是喝茶的国家的移民带来的变化。据美国茶业协会的统计,20年前,美国茶业市场的价值仅有18亿美元,到2011年增长到82亿美元,并且预计,到2014年这个数字将近乎翻番。增长最快的将是绿茶。绿色,这正好是美元的颜色,同时也是星巴克标识的颜色。

星巴克Starbucks对茶饮兴趣日益浓厚,咖啡血统不纯正了以后怎么办?前不久,星巴克宣布,已同意以约6.2亿美元的现金价格收购散茶零售商Teavana控股公司。星巴克方面表示,希望藉这次收购丰富自身产品组合,并在全球茶饮料市场获取更大的市场份额。

星巴克店里早都有茶的饮品种类。自从1999年收购泰舒茶(Tazo)茶品牌,星巴克对茶的兴趣日益浓厚。

收购Teavana后,星巴克计划从南美开始,在全球范围开设Teavana新店面,扩大现有的300家商场店面,并增加高端社区新店。另外,Teavana最近正与Alshaya联合开设中东首家店面,后者也是星巴克在中东地区的特许经销商,这有望加强星巴克在饮茶比咖啡更盛行的地区的影响力。

美国年轻人将不得不相信我们说的话:想当年,还是罗纳德·里根当总统的时候,你的同乡买咖啡的时候只需简单地说“咖啡”。如果有人要点个“特大杯印第安拿铁”或是“大杯巧克力饼干屑星冰乐”,服务员最多只能是一脸茫然地看着你。

但这样的情况仅发生在霍华德·舒尔茨接手星巴克之前。他一手将星巴克从西雅图市区的一个咖啡屋,打造成一个在全球55个国家发展并拥有17000家咖啡店的连锁企业。星巴克如今在一些地区显得无所不在。在渡过了相对痛苦的2008与2009年,星巴克再度变得强大起来。在2011财年,公司每周接待了前所未有的6000万顾客,而且它也创下了每股净收益的新高(1.62美元/股),还有117亿美元的全球营收。

也就是在2011年,星巴克决定废除某件重要的事:它从它的logo上摘下了“咖啡”二字。尽管咖啡仍然是星巴克业务的核心与象征,就像汉堡之于麦当劳那样,但这家公司最近的美国收购又一次冲淡了星巴克的咖啡味道。在2011年11月,它花3000万美金收购了Evolution Fresh,这是一家加州小型果汁公司,从而让星巴克在美国16亿美元的高端果汁市场有了一个立足之地。在今年6月份时,星巴克收购了面包公司Bay Bread以及它的咖啡店La Boulange。星巴克的首席财务官特洛伊·阿尔斯特德(Troy Alstead)解释说,星巴克的顾客“对我们的食物从未有像对我们的咖啡那样满意过。”

11月14日,星巴克进行了迄今最大的一笔收购,以6.2亿美元收购了总部在亚特兰大的茶业零售商Teavana。这并不是星巴克第一次进军茶业市场,当然,它的店中就卖茶,并且早在1999年,星巴克就收购了一家茶叶生产和分销商Tazo,但是这一次是最大胆的一次收购。当星巴克收购Tazo时,收购的只是一个品牌,但是Teavana在整个北美,基于大型商店中,有300多家店面。阿尔斯特德先生希望,这个规模将可以使星巴克“像我们经营咖啡那样去经营茶。”

这件事看上去就像星巴克的语言:要个大杯(tall order)的。

美国人喝咖啡比喝茶要多得多。2011年,平均每人消费咖啡9.39磅,而消费的茶只是微不足道的0.9磅。长期以来,咖啡是美国人早餐中重要的部分。而茶则根本没有那么重要的地位,只是在南方,餐间提供的冻牙的甜冰茶(美国人喝茶有85%都是冰茶)

据说自1980年以来美国的咖啡消费就一直在下滑,并且预计还将继续下滑。另一方面,茶的消费却在增长,并且预计将继续增长。这也许是由于人们认识到茶比咖啡更有利于健康,也许是喝茶的国家的移民带来的变化。据美国茶业协会的统计,20年前,美国茶业市场的价值仅有18亿美元,到2011年增长到82亿美元,并且预计,到2014年这个数字将近乎翻番。增长最快的将是绿茶。绿色,这正好是美元的颜色,同时也是星巴克标识的颜色。


关键字: 星巴克 民生消费 饮料行业
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